Si sente sempre più spesso parlare dell'importanza di mangiare sano, nutrirsi bene per stare bene e in forma. Ma la globalizzazione sta portando con sé anche tutta una serie di alimenti che mal si adatta alla nostra cultura culinaria. Allora il professore di Scienza dell'alimentazione Roberto Tauro lancia il progetto editoriale "Dieta mediterranea - Cosa mangiare, quando, come e perché" per proporre a tutti menù e prodotti sani che sono alla base di un modo di vivere corretto. Il volume, 272 pagine edite dalla BookSprint Edizioni e disponibili nel classico formato del libro cartaceo, si sofferma proprio sull'importanza di trovare un corretto equilibrio alimentare nella società di oggi.

1. Parliamo un po’ di Lei, dove è nato e cresciuto? Mi chiamo Meli Efisio e sono nato il 21-07-1940 a Sili, in provincia di Oristano, quarta provincia della Sardegna. Figlio di Giovanni e di Porru Maria, nati entrambi nel 1910 a Sili. Mio fratello Maggiore, Francesco, professore di lettere e italiano, insegnava al Liceo Classico Del Castro ad Oristano. Una delle mie sorelle, Maria è suora del Sacro Costato è chiamata Suor Maria Fidelis. L’altra mia sorella, si chiama Bona è sposata e a due figlie. Io Efisio, a mala voglia, ho frequentato le scuole elementari. Io preferivo lavorare più tosto di andare a scuola. Oggigiorno, sono cosciente di aver sbagliato, ma ormai è troppo tardi. Dopo essermi congedato dal servizio militare, mi sono trasferito a Milano fino alla fine del 1964, svolgendo il lavoro di muratore, un periodo da non dimenticare. Nel febbraio del 1965 partii in Germania per trascorrere due settimane di ferie, guarda caso dopo cinquanta anni mi trovo ancora in Germania. Non potrei mai dimenticare le difficoltà avute nei primi periodi. Ho dovuto combattere con il freddo, a volte fino a venticinque gradi sotto zero. Quanto scritto sopra ha lo scopo di far riflettere sulle difficoltà sociali, umane e lavorative che un emigrato deve affrontare.

1. Parliamo un po’ di Lei, dove è nato e cresciuto? Sono nato a Trieste nel 1948, a quel tempo Trieste era territorio libero ed occupato dagli anglo-americani poi, nel 1954 Trieste è ritornata ad essere città italiana. In passato era stata per 400 anni territorio austro/ungarico. Sono cresciuto in famiglia con mamma, papà ed un fratello di circa due anni più giovane di me. La mia famiglia paterna era piuttosto benestante e godevo in piena felicità ed unità. Quarant'anni dopo, cioè nel 1988 ho conosciuto mia moglie Gianfranca anche lei triestina ed insieme viviamo una felice anche nella nostra vecchiaia e nonostante vari problemi di salute.

1. Ci parli un po' di Lei, della Sua vita. Da dove viene? Come e quando ha deciso di diventare scrittore? Sono laureato in statistica e ho un master d'informatica. Dipingo e scrivo, abito in un paese della Calabria, Rocca di Neto. Un malessere che mi ha accompagnato durante la mia vita è stata una malattia la depressione, per uscirne ho cominciato a scrivere e a non pensare altro che scrivere. 2. Nell’arco della giornata qual è il momento che dedica alla scrittura? La sera.

1. Parliamo un po’ di Lei, dove è nato e cresciuto? Sono nata in Abruzzo, ma ho vissuto sempre a Roma, dove ho portato a termine i miei studi e le mie due lauree in lettere classiche e in psicologia clinica. 2. Che libro consiglierebbe di leggere ad un adolescente? “Il piccolo principe” di Antoine De Saint-Exupéry 3. Cosa pensa della progressiva perdita del libro cartaceo a favore dell’ e-book? Penso avrà un certo successo ma non sarà in grado di sostituire completamente il libro cartaceo.