Dalla terra alla tavola: il Lisosan G per la salute, di Vincenzo Longo, è un saggio che tratta un argomento di massimo rilievo:
il Lisosan G, indubbiamente importante nella vita di ciascun essere vivente, sia esso appartenente al regno propriamente animale ma, invero, non solo. Perché, del resto, la salute non può non interessare tutti: nessuno escluso.
Edito dalla Casa Editrice BookSprint Edizioni, il testo è disponibile sia nella tradizionale versione cartacea, sia in quella digitale.
Vincenzo Longo, già Dirigente di Ricerca e, attualmente, Associato all’Istituto di Biologia e Biotecnologia Agraria del CNR di Pisa – di cui è stato responsabile dal 2009 al 2024 –, è autore di oltre duecento lavori scientifici nel campo della nutroceutica e dei funcional foods, del matabolismo degli xenobiotici e della tossicologia. Coordinatore di svariati progetti scientifici, sia nazionali che internazionali, nonché Docente in diverse Scuole di Dottorato, è stato altresì insignito del recente titolo di Honorary Professor dell’Università di Life Sciences di Lublino.