Il suo libro, "Grazie Italia" (BookSprint Edizioni) è, per l'appunto, un ringraziamento al nostro paese, che gli ha permesso di trovare un ambiente ospitale e gradevole nel quale Luis Enrique è riuscito, con determinazione e coraggio, a crearsi una famiglia e a trovare un lavoro. «Mi sento italianissimo, abito proprio di fronte al Palafiori. Io e mia moglie abbiamo fatto i letti ai primissimi cantanti del Festival di Sanremo.» In questa intervista, l'autore, oggi proprietario di un albergo sanremese, ricorda le sue umili origini («sono figlio di una ragazza madre nella Sierra, in Ecuador, in un periodo in cui prevaleva chi aveva i soldi»), l'assenza di un'infanzia giocosa e le emozioni che la scrittura di questa autobiografia hanno suscitato in lui, attraverso ricordi mai veramente sepolti.